quarta-feira, 20 de junho de 2012
E para os fanáticos...
Você sabia que existem vários objetos inspirados no chocolate?! Veja só:
Agenda
Máquina Fotográfica
Mouse e pen drive
Capa para notebook
Capa para celular ou jogo portátil
Espelho
Porta-canetas
Almofada
O máximo, não é?! Vários desses objetos podem ser encontrados na loja Imaginarium. Os chocólatras de plantão não vão perder essa!
Chocolate dá espinha? Mito ou verdade
Bastam algumas espinhas começarem a apontar no rosto para o pensamento surgir: “preciso parar de comer chocolate”. Mas será mesmo que essa delícia causa acne? De acordo com a nutricionista especializada em beleza, Lisa Drayer, essa crença popular não passa de um mito. Não há nenhuma comprovação científica relacionada a isso.
E tem mais: ter chocolate amargo sempre à mão é uma ótima solução para minimizar os produtores de espinhas. "Os flavonóides do cacau mostram-se potentes para melhorar a estrutura da pele e o fluxo sanguíneo, o que faz das pequenas porções desse tipo de chocolate de uma parte legítima e deliciosa do seu regime de cuidados da pele. Mas não pode abusar das porções", explica Lisa em seu livro "A Dieta da Beleza" (Ed. Bestseller).
Mas alguns estudos sugerem que a ingestão de carboidrato refinado - encontrados em alimentos enlatados, processados, biscoito, massas e pão branco - e açúcar podem contribuir, sim, para o aparecimento da acne. Por isso, vale maneirar nesse consumo e não abusar do chocolate ao leite ou branco, até mesmo para ficar com a saúde em dia.
E vale lembrar que o maior vilão da acne é mesmo a alteração hormonal. Não à toa, entre dois e sete dias antes da menstruação, essas marquinhas insistem em surgir nas mulheres.
http://mdemulher.abril.com.br/blogs/corpo-saudavel/pele/chocolate-causa-espinha/
Mas alguns estudos sugerem que a ingestão de carboidrato refinado - encontrados em alimentos enlatados, processados, biscoito, massas e pão branco - e açúcar podem contribuir, sim, para o aparecimento da acne. Por isso, vale maneirar nesse consumo e não abusar do chocolate ao leite ou branco, até mesmo para ficar com a saúde em dia.
E vale lembrar que o maior vilão da acne é mesmo a alteração hormonal. Não à toa, entre dois e sete dias antes da menstruação, essas marquinhas insistem em surgir nas mulheres.
http://mdemulher.abril.com.br/blogs/corpo-saudavel/pele/chocolate-causa-espinha/
terça-feira, 19 de junho de 2012
Onde é feito o melhor chocolate do mundo?
Normalmente
a gente ouve muito sobre os chocolates suíços, não é mesmo? Mas
os especialistas (coisa boa ser especialista em chocolate, hein?!)
dizem que 3 países disputam acirradamente o topo chocolatístico:
Bélgica, França e Suíça. Ficou curioso também? Então vamos
descobrir o que eles têm de tão especial...
CHOCOLATE
BELGA
Na Bélgica
é feito o melhor processamento do cacau e da massa do chocolate,
resultado de avançadas tecnologias da indústria local. Se você
quiser experimentar, o mais recomendado é o da marca Pierre
Marcolini, pois seus grãos de cacau que servem como base para a
produção desses chocolates são importados de plantações
reconhecidas por produzir as melhores sementes do mundo – o que
lhes confere um sabor raro.
Para comprar, acesse o site ou dê um pulinho na Bélgica e vá em uma loja de guloseimas.
CHOCOLATE
FRANCÊS
A França
se destaca pela maior variedade de sabores originais – e de alta
qualidade. A marca La Maison du Chocolat é a preferida dos
especialistas: sua massa é exclusivamente produzida à base de
manteiga de cacau e, ao descartar qualquer outro tipo de gordura, o
chocolate ganha em sabor e permite "um derretimento perfeito na
boca". Delícia, não?
Só que essa perdição é um pouquinho
mais difícil de ser encontrada – a venda é realizada em lojas
próprias em Paris, Londres, Nova York e Tóquio. Fiquei triste
agora!
MAS E O
CHOCOLATE SUÍÇO?
Afinal,
por que a Suíça tem toda essa fama? Os chocolates suíços são
fabricados com o leito de qualidade superior à do leite de outros
países. Só isso. Segundo quem entende do assunto, a melhor das
marcas é a Lindt – mesmo sendo produzidos em escala industrial,
esses chocolates têm "equilíbrio perfeito" entre os
sabores do cacau e o do leite. Hmmmmm...
E o melhor: você encontra
em supermercados no mundo todo! Iupi!
COMO FAZER
UM CHOCOLATE PERFEITO?
Para conseguir a fórmula campeã, os melhores chocolates do mundo têm uns segredinhos... Quer saber quais?
Todos são
produzidos com as melhores sementes de cacau – seus grãos vêm de
países como Equador e São Tomé e Príncipe.
A receita
tem 70% de massa de cacau (lembra o nosso post sobre as diferenças
entre os chocolates? Essa porcentagem é encontrada, geralmente, nos
chocolates amargos; pra ter isso tudo de massa de cacau e ser
docinho... tem que ser muuuuito bom!). Nos chocolates de qualidade
inferior, as gorduras (hidrogenadas, óleo de coco, dendê)
predominam. Grande diferença, né?
E não
bastam só os ingredientes: tem que ter criatividade! Os melhores
chocolates são produzidos com novas texturas e recheios de sabor
raro.
Ah! Uma curiosidade... se vocês acham que o brasileiro gosta de chocolate, vai ficar surpreso com esse gráfico. Dá só uma olhadinha!
As alemãs podem até ser loiras de olhos azuis, mas vão ficar mais gordas do que a gente! inveja
Agora dá licença que eu vou ali cometer o pecado da gula. =D
Fonte: http://veja.abril.com.br
domingo, 17 de junho de 2012
Uso do chocolate na estética
Como já sabemos, o chocolate vai muito além de ser um alimento delicioso e FENOMENAL! Entre tantas utilidades, o chocolate também é usado esteticamente e não é de hoje!!!!
Desde a antiguidade o chocolate é utilizado em banhos relaxantes e em banhos de espuma com o objetivo de revitalizar a pele ressecada, desnutrida e envelhecida, tornando-a bem mais úmida, com mais brilho, mais macia, além de, as gorduras presentes em sua composição protegerem a pele, formando uma barreira, impedindo assim a perda da umidade.
Hoje há tratamentos específicos com o chocolate em clínicas de estética, e já é possível encontrar em lojas de produtos de beleza, sabonetes líquidos e em barras, gomagens, esfoliantes, máscaras, leites e emulsões hidratantes, tudo à base de chocolate. Além de hidratar, perfumam o corpo de uma forma
inconfundível!!!
Fonte: www.spinner.com.br
quinta-feira, 14 de junho de 2012
“Chocolate pra comer, chocolate pra beber!”
(A hora do banho com o chocolate - anônimo - séc. XVII)
O chocolate é uma mania desde o
século XVII. Porém, no princípio, era consumido como bebida, servido em xícaras,
ou usado como ingrediente de receitas. Com o tempo, seu preparo foi se
desenvolvendo de diferentes formas, ao gosto de cada região, até que surgiram
as famosas barras.
(O chocolate quente - Raimundo de
Madrazo y Garreta, séc. XIX)
Eram utilizados
serviços e recipientes que conservassem adequadamente o calor, para garantir a
apreciação da bebida. Nos mosteiros espanhóis, utilizavam-se recipientes de
barro ou cobre estanhado. Era comum bater o chocolate com um molinete, uma
espécie de varinha de madeira, para fazer espuma.
(O serviço de chocolate - Luiz Melendez, 1770, Museu do Prado)
O estanho foi substituído por materiais
mais requintados para irem à mesa, como a prata. A primeira chocolateira de
prata conhecida foi oferecida a Luís XIV pelo embaixador do Sião, em 1686.
(Chocolateira em prata - França, 1760)
As porcelanas também passaram a ser
muito utilizadas para o serviço do chocolate como bebida, em especial com o
aperfeiçoamento do manuseio desse material, ocorrido no século XVIII.
(Chocolateira em porcelana de Sévres e
bronze - séc. XVIII)
Hoje, o chocolate é tão apreciado que
pode ser utilizado não só como bebida como também como o próprio recipiente. E
o melhor é que podemos comê-lo depois!
Ilheus, a capital nacional do Cacau
No período colonial, Ilhéus foi símbolo do poder no Brasil, com os barões do cacau que
comandavam a economia da colônia e tinham forte influência política. Sustentadas
com mão-de-obra escrava, as grandes fazendas de cacau garantiram à cidade o
destaque emergente do Brasil colônia. O cacau era conhecido como "ouro
negro" e teve altos e baixos ao longo da história em decorrência de crises
de produção de cacau por todo o mundo.
Na década de 60, a "vassoura-de-Bruxa" levou os
produtores ao desespero. A maioria desistiu da cultura. Na última década,
encontrou solução para retomar a produção de cacau: a clonagem de cacaueiros
resistentes à doença. Hoje, Ilhéus não é a maior produtora de cacau do país,
mas, por explorar o cacau turisticamente, mantém seu antigo título.
Jorge Amado consagrou Ilhéus e a produção de cacau em seus
romances. Um deles, inclusive, chama-se Cacau.
Nele é contada a história de Cearense, um
operário que, ao perder o emprego por um envolvimento com uma colega de
trabalho desejada por seu chefe, acaba encontrando emprego na zona cacaueira.
Nesse contexto, podemos visualizar muito bem um panorama das condições de semiescravidão dos trabalhadores na plantações de cacau.
Cearense relaciona-se com a filha do Coronel e, com isso, poderia passar para o
lado dos patrões, mas mantém firme em sua consciência de que pertence ao lado
dos trabalhadores.
A história de Ilhéus e sua relação com a produção de cacau também foi
explorada na novela Renascer, escrita por Benedito Ruy Barbosa e exibida em
1993. A novela contou a história de um fazendeiro da zona cacaueira chamado
José Inocêncio, que simbolizou sua coragem e seu sonho de se tornar eterno ao
fincar um facão aos pés de um Jequitibá. A trama se desenvolve a partir das
desavenças entre o Coronel Zé Inocêncio e um de seus filhos. João Pedro.
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